Vitamin C (Ascorbinsyra)

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin vilket innebär att kroppen inte kan lagra det, kroppen kan inte heller tillverka detta vitamin själv, utan vi måste dagligen tillföra det via kosten.

Vad är C-Vitamin bra för?

Behövs för tillväxt och reparation av alla vävnader i din kropp, viktigt för god sårläkning

Gynnar det goda HDL-kolesterolet

Medverkar vid kroppens bildande av kortison.

C-Vitamin är en kraftfull antioxidant

Ökar upptaget av järn från maten

Har antinflammatoriska egenskaper genom att motverka skadliga prostaglandiner.

Har en viktig betydelse vid kroppens tillverkning av signalsubstanserna dopamin, acetylkolin och noradrenalin.
Hjälper kroppen att tillverka Kollagen som är ett viktigt protein som kroppen använder för att tillverka hud, brosk, senor, ligament och blodkärl, kollagen är också mycket viktigt för bevara hudens elastisitet, fasthet, hudens återfuktning samt i den process som innebär ständig förnyelse av hudceller, vidare så kan kollagen minska viss missfärgning av huden, samt öka hudens lyster.
kollagen är alltså en viktig faktor för att behålla en ungdomlig hy och dess funktion stöds av c-vitamin

C-vitamin hämmar hyperpigmentering av huden

C-Vitamin stärket immunförsvaret och ger ökat skydd mot förkylningar

Förkylning
Vissa studier tyder på att ta C-vitamin har en måttlig effekt på en vanlig förkylning, men inte förvänta dig inget mirakel.
"Man kan säga säga att C-vitamin både förkortar längden på förkylningen och ger ett visst skydd mot förkylningar, men det är ingen mirakelkur", säger Stephen Lawson, en forskare vid Linus Pauling Institute vid Oregon State University, som studerar mikronäringsämnen

Hjärtsjukdomar
Visserligen är resultaten blandade från vetenskapliga studier, men mycket tyder på att c-vitamin kan bidra till att skydda artärerna från skador,
Några studier tyder på att c-vitamin i egenskap av en kraftfull antioxidant kan bromsa utvecklingen atoskleros (åderförkalkning)
Kan minska risken för högt blodtryck
När man studerat befolkningsgrupper som intar en föda som innehåller stora mängder c-vitamin så finns det mycket som tyder på att de har lägre risk för högt blodtryck.

Cancer
När man gjort populationsbaserade studier på folkgruppr i världen som regelbundet äter c-vitaminrik mat så kan man eventuellt dra slutsatsen att detta också kan förknippas med lägre risk för cancer, men å andra sidan innehåller denna föda också mängder av andra nyttiga antioxidanter och
näringsämnen, så man kan inte med säkerhet säga att det är just c-vitaminet som skyddar mot cancer

Artros (Ledgångsreumatism)
Ett tillstånd som innebär att ledbrosket bryts ner. ledbrosk är främst uppbyggt av makromolekyler som kollagen. eftersom c-vitamin är mycket viktigt vid kroppens tillverkning av kollagen så tror man att c-vitamin kan lindra verkningarna av denna sjukdom..

Astma
Vissa studier tyder på att astma kan behandlas med c-vitamin, men resultaten är inte entydliga, mer forskning behövs.

Vitalisera din hud med C-Vitamin
Överexponering av ultraviolett strålning via solljus, halterna av askorbinsyra minskar i huden när man utsätter den för solbestrålning, miljöföroreningar och rökning påskyndar hudens åldrande genom att bryta ner kollagen samt utlöser oxidativ stress i huden C-Vitaminets förmåga att stimulera produktionen av kollagen gör underverk för huden, plus att C-Vitaminet är en mycket kraftfull antioxidant som har förmågan att neutralisera de fria radikaler som är en av de faktorer som skadar och åldrar huden.
Kollagen är ett strukturellt stödprotein som är en förutsättning för ungdomlig och fast hud, mängden av kollagen i huden tenderar att minska med åldern, en ständigt pågående process som som accelereras av ett antal faktorer såsom rökning, stress, solljus och inflammationer. C-vitamin direkt applicerat på huden ett effektivt sätt att öka kollagen syntes och bromsa dess nedbrytning.

C-Vitamin föryngrar huden
Flera kliniska studier visar att c-vitamin som applicerar direkt på huden kan ge många goda effekter speciellt på i förtid åldrad och solskadad hud:
En placebokontrollerad studie där 25 personer dagligen under 12 veckor fick 3% lösning c-vitamin behandling direkt på huden.
Denna studie kan sammanfattas med att de flesta deltagarna upplevde en markant reducering av fina rynkor i ansiktet.
Raschke T, Koop U, Dusing HJ, et al. Topical activity of ascorbic acid: from in vitro optimization to in vivo efficacy. Skin Pharmacol Physiol. 2004 Jul;17(4):200-6.

Tre månaders dubbelblindstudie av 19 patienter med måttligt solskadad hud
De som ingick i den grupp som behandlades med c-vitamin fann att de fick en friskare hudton, markant reducering av fina rynkor och de upplevde de att huden blev mindre grovporig.
Traikovich SS. Use of topical ascorbic acid and its effects on photodamaged skin topography. Arch Otolaryngol Head Neck Surg. 1999 Oct;125(10):1091-8.

Randomicerad dubbelblind studie utfördes under en 6 månaderperiod på en grupp kvinnor som uppvisade åldrad/solskadad hud på hals och armar.
En kräm innehållande 5% c-vitamin applicerades dagligen i syfte att utvärdera dess effekt.
Även i denna studie uppvisades positiva resultat med föryngrande effekter på huden hos dessa kvinnor.
Humbert PG, Haftek M, Creidi P, et al. Topical ascorbic acid on photoaged skin. Clinical, topographical and ultrastructural evaluation: double-blind study vs.placebo. Exp Dermatol. 2003 Jun;12(3):237-44.

12 Veckors dubbelbllindstudie behandling med c-vitamin (halva ansiktet).
Denna studie involverade 10 patienter där halva ansiktet dagligen i 12 veckor behandlades med ett c-vitamin kompex bestående av 10% Askorbinsyra, 7% Tetrahexyldecylaskorbat (fettlöslig c-vitamin ester)
Resultat:
En signinfikant förbättring av huden sågs på den sida av den ansiktet som behandlas med c-vitaminlösningen, huden såg friskare ut samt kunde en tydlig reducering av fina rynkor noteras.
Fitzpatrick RE, Rostan EF. Double-blind, half-face study comparing topical vitamin C and vehicle for rejuvenation of photodamage. Dermatol Surg. 2002 Mar;28(3):231-6.

Askorbater
Mineralsalter av askorbinsyra är en buffrad form av c-vitamin där syran reagerats med alkalier, dessa mineralaskorbater är bättre för personer som upplever gastrointestinala besvär (magbesvär och diarré) med vanlig askorbinsyra på grund av dess surhetsgrad (PH 2,4).
Fördelen med askorbater är att de är syraneutrala - PH 7,0 alltså skonsamma för magen
Vanliga former av mineralaskorbater:
Natriumaskorbat
Kalciumaskorbat
Kaliumaskorbat
Magnesiumaskorbat
Zinkaskorbat
Molybdenaskorbat
Kromaskorbat
Manganaskorbat
Speciella C-Vitamin estrar (Ester C och Ultra Potent C) är en form av askorbater som är effektivare än vanlig askorbinsyra eftersom den tas upp fem gånger mer effektivt samt utsöndras i mindre omfattning av kroppen.
Källor:
Dr. Anthony J. Verlangieri . PROFESSOR OF PHARMACOLOGY AND RESEARCH PROFESSOR IN THE RESEARCH INSTITUTE OF PHARMACEUTICAL SCIENCES. University of mississippi
Life Sci. 1991;48(23):2275-81.
Comparison of the anti-scorbutic activity of L-ascorbic acid and Ester C in the non-ascorbate synthesizing Osteogenic Disorder Shionogi (ODS) rat.
Wright, Jonathan V., M.D. “A Human Clinical Study of Ester-C vs. L-Ascorbic Acid,” Meridian Valley Clinical Lab., Kent, WA 1987.
Kamen, Betty, Ph.D., “Vitamin C Milestone Found in Ester C Health Shopper April, 1992.
Rosenbaum, Michael E., M.D., “Vitamin C New and Improved: The Promise of Ester-C Health World July-August, 1989.

Naturliga källor
Färska frukter, bär och grönsaker såsom Nypon, paprika, chilipeppar, apelsiner, citroner och andra citrusfrukter, hallon, blåbär, tranbär, jordgubbar, kiwi, mango,ananas, blomkål, vitkål, brysselkål, färska bladgrönsaker, tomater

Brist
Tecken på vitamin-C brist inkluderar: Trötthet, minskad energi, allmän svaghetskänsla, humörsvängningar, smärta i armar, ben, leder och muskler, torr, grov och fjällande hud, sprött hår, dålig sårläkning, lätt att få blämärken, näsblod, minskad förmåga att kunna avvärja infektioner.
Blödningar i tandköttet (Gingivit), försvagad tandemalj. skörbjugg.
Skörbjugg var ett mycket stort problem på skeppen då europeernas gav sig ut på sina upptäcktsresor under 1400-1800 tal, då man bara åt gröt, vatten och bröd så ledde detta ofelbart till att man fick c-vitaminbrist, ibland kunde ibland halva besättningarna dö i skörbjugg.
Skeppsläkaren James Lind anses vara den upptäckte att att skörbjugg hos besättningen kunde botas och förebyggas genom att de dagligen fick dricka citronsaft , man trodde att det var syrahalten i citronsaften som botade skörbjugg, de Engelska skeppsläkarna ansåg att limejuice skulle vara ännu mer effektiv eftersom den innåller har mer syra, man ersatte citronsaften med limesaft på alla Brittiska Royal Navy fartyg, därav fick de Engelska sjömännen smeknamnet " limeys"

Låga nivåer av C-Vitamin har förknippats med följande tillstånd:
Högt blodtryck.
Sjukdomar i gallblåsan
Åderförkalkning (uppbyggnaden av plack i blodkärlen som kan leda till hjärtinfarkt och stroke)
Vissa cancerformer

Vad orsakar brist
Dålig kosthållning med lågt intag av frukt och grönt, alkoholmissbruk, Är du rökare så löper du större risk för brist eftersom rökning minskar kroppens nivå av c-vitamin

Rekommenderad dos (RDI)
Livsmedelsverkets rekommenderar att vi äter minst 75 mg C-vitamin dagligen, gravida och ammande bör äta 85 mg respektive 100 mg
Enligt Nordisk näringsrekommendation 2012 behöver rökare dagligen 30 mg mer c-vitamin jämfört med icke rökare.
Optimalt Dagligt Intag (ODI
400-5000 mg
Terapeutisk Dagligt Intag (TDI)
1000-30000 mg
Extra tillskott av c-vitamin kan behövas:
Om du är rökare,
Vid mycket hård träning ökar c-vitaminbehovet
Stress.
Man har visat att djur som har förmågan att tillverka sitt eget c.-vitamin, utsatta för stress stiger deras produktion av c-vitamin, mycket talar för att männinskans behov under stress också ökar.
Vid intag av vissa läkemedel (se nedan)
Läkemedelsinteraktioner
Läkemedel som innehåller Acitylsalicylsyra samt icke stereoida antinflammatoriska läkemedel (NSAID) kan minska blodnivåerav c-vitamin
Paracetamol (Tylenol): C-vitamin kan öka biverkningar av paracetamol.
Antacida: C-vitamin kan öka biverkningar associerade med aluminium-innehållande antacida som t ex aluminiumhydroxid (Maalox, Gaviscon).
Barbiturater: Effekterna av C-vitamin kan minska med barbiturater inklusive fenobarbital (Luminal, Donnatal), pentobarbital (Nembutal), eller
sekobarbital (Seconal).
Orala preventivmedel / östrogener: Orala östrogener kan minska effekten av vitamin C i kroppen. När det tas tillsammans, kan C-vitamin ökar
blodnivåerna av etinylestradiol.
C-Vitamin i höga doser stör den blodförtunnande effektern av läkemedlet Warfarin
C-Vitamin minskar nivåerna av läkemedlet Flunfenazin
Aspirin: C-vitamin kan öka blodnivåerna och biverkningar av acetylsalicylsyra, medan acetylsalicylsyra kan minska blodnivåerna av vitamin C.
HIV-läkemedel (proteashämmare): Samtidig administrering av höga doser av C-vitamin kan minska steady-state plasmakoncentrationen av
indinavir.
Levodopa (Dopar, Larodopa): Det finns begränsad fallrapport tyder på att höga doser C-vitamin kan minska biverkningarna av levodopa såsom
illamående eller malcoordination.
Nikotin: Nikotin produkter såsom cigaretter, cigarrer, tuggtobak, eller nikotinplåster kan minska effekten av c-vitamin
Tetracykliner: Effekterna av C-vitamin kan minska med tetracyklin antibiotika såsom doxycyklin (Vibramycin), minocyklin (Minocin) eller
tetracyklin (Sumycin).
Warfarin (Waran): C-vitamin i höga doser verkar störa blodförtunnande effekten av warfarin genom att sänka protrombintid (PT), som noteras i
fallrapporter på 1970-talet. Komplikationer har inte rapporterats (t.ex. ökad mängd blodproppar).
Höga doser
Det är mycket ovanligt med biverkngar men intag av höga doser Askorbinsyra under längra perioder kan kan för vissa människor innebära biverkningar i form av halsbränna, illamående, diarré och för en del människor bildas stora mängder oxalsyra i urinen som i sin tur kan leda till att det bildas njurstenar