Vitamin b1 (Tiamin)

Är ett vattenlösligt vitamin, tiamin ingår som byggsten i en rad energibildande enzymer som medverkar i omsättningen av kolhydrater samt fett och aminosyror.
därför har tiamin en viktig roll i kroppens ämnesomsättning, speciellt om man äter kolhydratrik kost så behöver man mer tiamin för att få en tillfresställande ämnesomsättning.
Du som tränar hårt eller har ett hårt kroppsarbete behöver alltså mer tiamin.
Tiamin har en viktig roll för att bibehålla en normal funktion hos muskler och nervsystem.
Tiamin är viktig för lever, bukspottskörtel samt tarmarnas funktion. samt har inverkan vid regleringen av magsäckens saltsyreproduktion.
Tiamin förbättrar inlärnings och uppfattningsförmåga.
Tiamin kallas ibland för anti-stress vitamin eftersom denna vitamin verkar stärka kroppens förmåga att klara stress och påfrestningar samt stärka immunförsvaretNaturliga källor
Tiamin finns framförallt i fläskkött och annat kött, olika bönor, frukostflingor vetegroddar, torrjäst, nötter ( speciellt jordnötter), ägg, fisk, havregryn, pasta, mjölk är en bra källa till tiamin 5 dl mjölk innehåller 200 mikrogram tiamin, ca 30% av dagsbehovet för förskolebarn ( 15 % för vuxna) Enligt Livsmedelsverkets undersökning Riksmaten 1997-98 bidrar mjölk, fil och yoghurt med 13 procent av intaget av tiamin, och ost med 1 procent.
Fullkornsbröd innehåller mer tiamin än vitt bröd , hela korn och spannmål (spannmålsprodukter i Sverige är berikade med tiamin)
Bladgrönaker, baljväxter, linser, broccoli. och spenat är rika på tiamin.

Symtom på brist
Brist på tiamin kan ge hudbesvär, trötthetssymptom, matsmältningsproblem, problem med hjärtfunktion, inflammation i nerverna, ichias,
ryggskott, hypoglykemi (lågt blodsocker), neuralgi (nervsmärta) långvarig brist på tiamin kan leda till sjukdomen berberi, riskgrupper är alkoholmissbrukare och personer som äter extremt ensidig kost som är rik på raffinerade kolhydrater. berberi kan också vara genetiskt
betingad vilket innebär att kroppen förlorar sin förmåga ta upp tiamin via kosten, detta tillstånd kan behandlas med extra tillskott av
tiamin via injektioner,

Wernicke-Korsakoffs syndrom
Kallas även alkoholdemens, orsakas av brist på tiamin , är egentlligen två sjukdomar Korsakoffs sjukdom innebär att storhjärnan fått
skador, i princip alltid orsakas detta av ett långvarigt alkoholmissbruk, Wernickes sjukdom innebär att lillhjärnan är skadad,
Wernicke-Korsakoffs syndrom innebär att både lillhjärnan och storhjärnan uppvisar skador.
Anledningen att främst alkolister drabbas av tiaminbrist är att alkolister vanligtvis missköter sitt näringsintag men det beror också på att
kroppen använder b-vitamin när den bryter ner alkohol. samt det faktun att alkoholen är vätskedrivande innebär att en viss mängd tiamin
försvinner ut via urinen.

Hur mycket tiamin behöver man?.

Rekommenderad dos:
Män: 1,1-1,4 mg/dag
Kvinnor: 1-1,1 mg/dag
Ammande kvinnor: 1,6 mg/dag
Gravida kvinnor: 1,5 mg/dag
Barn: 0,3-1 mg/dag
Kroppen har förmåga att lagra ca 30 mg tiamin. 15 mg i musklerna och resterande i hjärta, lever och lungor,
Ca 30-50% av tiaminet försvinner av uppvärming vid matlagning.

Överdosering:
Det finns inga kända biverkningar av att ta för mycket tiamin eftersom tiamin är vattenlösligt , överskottet försvinner ut med urinen.
vem behöver extra tillskott?
Om du tränar hårt eller har ett hårt fysiskt arbete vilket kräver ett stort intag av kolhydrater så behövs en större mängd tiamin,
tiaminet hjälper kroppen att omvandla kolhydraterna till bränsle för kroppen ( glykos)